EKOwrzesień w Zespole Szkół nr 6 im. M. Rataja w Ełku

Zespół Szkół nr 6 jest szkołą gastronomiczną, dlatego postanowiliśmy edukować młodzież nie tylko na temat segregacji odpadów, ale również sposobów ich wykorzystania zwłaszcza w kuchni. W ramach szkolnej i internackiej akcji „NIE MARNUJ JEDZENIA. MYŚL EKOLOGICZNIE!” popularyzowaliśmy zasady„4P”, które obejmują:

-planowanie zakupów,
-przetwarzanie produktów,
-posegregowanie odpadów, w tym oddzielenie odpadów bio i
-podzielenie się żywnością.
Uświadamialiśmy młodzieży na różne sposoby, że stosowanie się do w/w zasad pozwoli uniknąć marnowania jedzenia.

Pani Anna Korzeń zorganizowała warsztaty kulinarne „ Naucz się wykorzystywać resztki”. Uczniowie klasy II BK przygotowali potrawy wykonane z resztek żywności powstających w kuchni. Ich pomysły to:

Kotlety z warzyw z rosołu przygotowane z ugotowanej w rosole marchewki, pietruszki, selera, cebuli i pora, do których dodali jajko, ugotowaną kaszę jaglaną i mąkę.
Zupa krem z zielonego groszku na wywarze z obierek z chrupiącą kromką chleba.
Przygotowując rosół, uczniowie obierali warzywa. Obierki nie trafiły jednak do śmietnika, lecz do garnka. Powstał z nich smaczny wywar, który był bazą do zupy krem z zielonego groszku. Do zupy przyrządzili tosty z czerstwego chleba, który dzięki temu, również nie został wyrzucony.
W szkole odbył się także konkurs na najlepszy/najciekawszy przepis na potrawę „resztkową”. Dotyczył on pomysłów ponownego wykorzystania surowców, produktów spożywczych powstałych przy produkcji innych potraw. Najlepszymi pomysłami wykazali się:

Magdalena Opiłowska z klasy II Bku – I miejsce,
Zach Roksana z klasy II Bku – II miejsce,
Maksymilian Radziwonko z klasy ITŻa – III miejsce.
Wśród pomysłów pojawiły się m.in. kotlety warzywne, pasty do kanapek, zapiekanki, farsz do krokietów, sałatki jarzynowe, z wykorzystaniem warzyw z rosołu, zupy i sosy z wykorzystaniem bulionów z obierek, desery z pokruszonych ciast i ciastek oraz białek z jajek, które zostają po wykorzystaniu żółtek do innej potrawy, kopytka, placki ziemniaczane, zapiekanki, kluski z pozostałych ugotowanych ziemniaków.

Uczniowie i wychowankowie internatu poznali też dobre praktyki ratowania żywności w Ełku. O ełckiej Jadłodzielni młodzież dowiedziała się m.in. z postów na stronie FB „Jesteśmy EKO”, ulotek i gazetki ściennej. Poza tym uczniowie klas IIBK i IITH 20.09.2018r. uczestniczyli w spotkaniu z p. Emilią Borawską (inicjatorką Jadłodzielni), podczas którego poruszono problematykę odpowiedzialnych zakupów, nie wyrzucania jedzenia oraz dzielenia się żywnością w ramach Jadłodzielni w Ełku.

Od 17.09.2018r. wychowankowie internatu podjęli się zaopatrywania Jadłodzielni 2 razy w tygodniu.

W ramach Wyzwania 1 („Akcja – segregacja!” - kampania informacyjna), opracowaliśmy autorskie ulotki i plakaty zachęcające do segregowania śmieci (mokre, suche) oraz do myślenia o recyklingu już na etapie zakupów, ostrzegające przed wyrzucaniem odpadów niebezpiecznych. Ulotki (100 szt.) trafiły do mieszkańców Ełku i okolic. A plakaty zostały zaprezentowane uczniom w szkole i w internacie wraz z krótką informacją na temat segregacji odpadów.
Wiedzę o akcji „Sprzątanie Świata – Polska. Akcja Segregacja” oraz dualnym systemie segregacji młodzież mogła pogłębić także, dzięki lekturze gazetki ściennej oraz plakatów.

W ramach Wyzwania 2 (Zbieramy - sprzątamy - nie śmiecimy) przeprowadziliśmy wiele zbiórek.

W internacie odbyła się akcja "DRUGIE ŻYCIE ZABAWKI - WYPRAWKA SZKOLNA". W jej ramach miała miejsce zbiórka używanych zabawek, puzzli, książeczek, itd. wśród wychowanków i kadry internatu, do udziału w akcji, za pośrednictwem Facebooka, zaproszono też ełczan. Zebrane rzeczy pod koniec września trafią do świetlic w miejskiej i wiejskiej GMINIE EŁK.
19.09.2018r. zawieźliśmy do Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku 2 duże worki pluszaków, które w grudniu trafią do worka rowerowych Mikołajów.
20.09.2018r. przekazaliśmy Caritas Diecezji Ełckiej worek damskiej odzieży i dużą torbę podróżną odzieży dziecięcej oraz akcesoria dla niemowląt.
Darowaliśmy drugie życie także wyposażeniu internatu – kocom, które zostały spisane ze stanu i powinny być wyrzucone. 20 z nich było w dobrym stanie (bez dziur, przetarć, plam, itd.) i nadawało się do dalszego użytku, dlatego 21.09.2018r. przekazaliśmy je Schronisku dla Osób Bezdomnych MARKOT w Ełku.
Przez cały rok szkolny, jak również w czasie akcji wrześniowej prowadzimy zbiórkę makulatury, nakrętek, puszek, telefonów i baterii. W naszej szkole jest kilka punków zbiórki materiałów wtórnych i odpadów niebezpiecznych:
- internat II piętro (plastikowe korki, ALU, zużyte baterie i telefony, płyty VCD, DVD),

- internat parter (zużyte baterie),
- hol w budynku E (puszki, plastikowe korki),
- hol przy głównym wejściu do szkoły (puszki, plastikowe korki),
- hol przy szkolnym sklepiku (puszki, plastikowe korki),
- sala 105 (zużyte baterie i telefony).
Podczas akcji zebraliśmy 5 worków 120l korków, ponad 10 kg baterii, 120l worek puszek ALU, duży karton płyt VCD, DVD.

W ramach Wyzwania 3 (Razem ułatwiajmy segregację odpadów) przyłączyliśmy się do akcji Fundacji Nasza Ziemia. Uczniowie klas IBck, ITŻa, ITH i ITHa podczas zajęć technologii informacyjnej oraz wychowankowie internatu podpisali petycję do producentów lub ustawodawcy o oznakowanie opakowań kolorem pojemnika, do którego należy je potem wrzucić.

Uczniowie i wychowankowie internatu wzięli także udział w Sprzątaniu Świata - zebrali łącznie 21 worków śmieci.

Zapraszamy do obserwowania naszych EKOdziałań na stronie FB - Jesteśmy EKO (https://www.facebook.com/Internat.ZS6.Elk).